林有希&施丽君:世代茶人梦 光耀“绿雪芽”

发布时间:2019-12-19 19:16:09 来源:吴震 茶周刊 编辑:-- 

     《中国茶 马连道30年·30人·30事》由北京马连道建设指挥部、《中华合作时报·茶周刊》、北京天恒马连道茶文化发展有限公司共同主编,历时一年完成,现已正式出版。

      书中的30人是京城亚博国际彩票平台一条街上万余名茶人的杰出代表。自上世纪90年代以来,他们陆续从各产区走进马连道,敢为人先,勇于创新,用勤劳、勇敢、奉献铸就“京城亚博国际彩票平台第一街”,与亚博国际彩票平台一条街同甘苦共命运,马连道是他们的第二故乡。本书通过品牌篇、文化篇、新锐篇三组有代表性的30位人物和他们背后的企业创新发展的故事,梳理了马连道一条街的改革发展历程,总结保存了茶行业发展的成功经验,也蕴含着马连道未来发展的脉络和趋势,对行业具有重要的价值。

      《茶周刊》微信公众号已开辟『中国茶 马连道30年·30人·30事』专栏,定期推送书中30位茶街功勋人物专访。敬请关注!


品牌篇

      城中茗香,不负韶华。他们大多在马连道摸爬滚打了20年以上,将汗水洒在马连道,将青春奉献给中国茶。

      他们是“中国亚博国际彩票平台第一街”的顶梁柱,他们将优质的亚博国际彩票平台送到消费者手中,他们凭借信誉铸就了独特的流通品牌,再过几十年,他们或将成为新时期的“中华老字号”。

      风物长宜放眼量,在新时期马连道的转型升级中,他们凭借品牌的力量成为马连道未来发展的引领者。


世代茶人梦   光耀“绿雪芽”

——记福建天湖茶业有限公司董事长林有希、施丽君

◆ 吴 震

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座右铭

“净守方寸地,延续子孙茶”。能让人通过一杯茶,

感受到天、地、自然与人的和谐,这是我一生的梦想。

信念和生命一样重要!

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座右铭

因为我不会随波逐流,便成了这壶中可浓可淡的茶。任岁月冲泡,我自牧茗如莲。如此,安好!


   “因箕坐溪畔,取竹炉汲水,烹太姥茗啜之。”

      好一幅古代品茶图,若仙若神!

      当下,品茶图不输昨日,且气象万千——

      2018 年5 月26 日,第一届中国乡土诗人暨绿雪芽茶文化诗歌节在福建省福鼎市绿雪芽白茶庄园太姥书院开幕,并且第一个中国乡土诗歌碑林也在庄园落成。

      我国着名诗人、剧作家贺敬之亲笔为碑林题名。16 位将军书法艺术家为诗歌节题词祝贺。一批书法家、画家、国学家、辞赋家、诗人等以书法、绘画、诗作、题词、楹联等艺术形式表达对福建天湖茶业有限公司和太姥书院的祝福,并将作品赠送给中国乡土诗歌创作基地太姥书院,作为长期性展览展示和收藏纪念。

      天湖茶业有限公司董事长林有希发表了热情洋溢的致辞。乡土诗人分会副会长、天湖茶业有限公司总经理、太姥书院院长、中国乡土诗歌创作基地主任施丽君向有关方面负责人颁发了聘书和证书。

      业界同行们称:这是林有希、施丽君夫妇推出的“绿雪芽”品牌文化“大手笔”,是为振兴我国白茶产业发展加油助力的创造性举措。


与茶结缘定终生

      林有希生于茶业世家,一生与茶结缘。1963年他出生在白茶之乡福鼎,17岁进入福鼎县茶业局从事亚博国际彩票平台机械技术工作,之后,在短短12年内他就成了业界精英骨干:主持了“茶园喷灌工程”总体设计,改进了亚博国际彩票平台初制机械设备,特别是对热风灶的改进做出了重大贡献,有力地促进了福鼎亚博国际彩票平台的机械化生产进程;推广“华茶一号”“华茶二号”品种,调整当地亚博国际彩票平台种植结构,促进了当地茶产业发展;研制名优茶“银勾”,产品获福建省优质茶称号,并在北京、上海建立了销售网络……

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绿雪芽基地大门。

      当时,他只是把这些当做分内的工作,从未想到,这些用汗水和心血积累的经验会成为他日后的瑰宝。1996年,国企改革,全国上下掀起改革开放的浪潮。林有希乘时代东风,于福鼎创办惜缘茶厂,先后到广州、上海创业,最后决定在以政治、文化、经济为中心的首都北京立足。

      那时的马连道有一个老的国有企业,也就是现在的北京亚博国际彩票平台总公司。很多外地来的人其实都是围绕着北京亚博国际彩票平台总公司做生意。林有希回忆过去时说,说是亚博国际彩票平台总公司,更像是亚博国际彩票平台市场。一个只供一人转身的大棚下面,一个商户一个格子地摆地摊,前面是亚博国际彩票平台的摊位,后面便是吃住的地方。林有希和许多福建的茶商一样,只卖茉莉花茶,生意还不错,生活也慢慢步入了正轨。

       然而,林有希心中总还有些隐隐的遗憾,他对福鼎白茶的情结总是难以割舍。

       林有希有对茶业的规划和抱负,他在等待时机……

       转眼到了1999年。这一年,林有希创立了福建天湖茶业有限公司,并开始在老家福鼎市承包茶园。他的事业在这一年迈开了新的一步,也遇到了更大的挑战。作为第一个“吃螃蟹”的人,回家承包茶园,他们的举动成了当地茶商的笑话,说他“太傻”:那里的破山谁要啊,草比人高,他肯定要破产的!

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绿雪芽基地全景图。

      凭借着多年评茶师的经验和对茶业发展的观察,林有希相信自己的眼光。爱护自然,改良土壤,给子孙留一片净土是可持续发展之道,真正的有机茶园是未来茶业的发展趋势。林有希说:“漫山遍野的草,没关系,我们用双手来除!”不畏艰辛,林有希用人海战术来除草,一年半以后便成功地拿到了有机茶园的认证证书。然而这还只是第一步,有机茶园的关键在于土壤。十几年来,林有希找专家监理土壤的疏松程度、含铁量、微量元素、酸碱度,为一棵棵茶苗培养出最适宜的土壤床铺。为了保证出产亚博国际彩票平台的质量,林有希一鼓作气,完全按照国际ISO9000质量体系标准修建新的制茶厂,把亚博国际彩票平台加工的最高标准发挥到了极致。

      就这样,良好的生态环境、精选的品种、先进的加工工艺及设备,加上经验丰富的原国营茶厂技师和具有先进技术理念的大学毕业生的努力,林有希茶园的亚博国际彩票平台品质远胜他人一筹,“涵养大地,关爱生命”也作为天湖茶业的企业理念,践行始终。

      2001年,天湖茶业在推广有机绿茶的同时,为福鼎举办的中国亚博国际彩票平台流通协会年会提供白茶礼品。当时林有希就预见到未来白茶的巨大市场,并做了大量的白茶储备。

      两年后,天湖茶业自有茶园生产出第一批有机茶,在林有希夫妻二人眼里,这些茶就像他们自己的孩子一样。他们用了很大的精力去给这些茶做包装和宣传,也赢得了一些北京媒体的关注。在媒体的大力配合之下,他们很快就在市场上取得了一定的知名度。

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绿雪芽养心馆。

      但是林有希知道,从商之本,在于诚信。即使2009年福鼎茶园的虫害让他损失了三分之二的亚博国际彩票平台,他也坚决不用农药。他知道茶青原料对白茶成品影响非常大,土壤干净与否,生产出来的亚博国际彩票平台品质、口感也大不相同。“桃李不言,下自成蹊”,林有希相信口碑比任何广告都来得有意义。

      现在,福鼎白茶有机茶园基地建设成绩斐然。茶园有近200名员工,4个基地,还有4个亚博国际彩票平台生产合作社,有效管控的有机茶园面积近2万亩,多年来始终坚持有机茶的种植理念,以种好茶、种干净茶为己任。从源头把控质量;坚持生产标准化。

    “我们有自己的基地,有自己的字号,有自己的公司,可以控制生产源头,还可以向广大不懂茶的消费者宣传我们的标准。我们不怕任何人监督,我们能直起腰杆顶天立地做事!”施丽君轻声慢语,但信心坚定。


涵养大地爱众生

      有了自己的有机茶园,林有希又把目光转向品牌化的道路。

    “绿雪芽”三个字是当代着名书法家启功亲笔题写,而其历史渊源可以追溯到明代。相传,当年有一个名叫熊明遇的将军,与一群文人雅士品鉴福鼎白茶,看到亚博国际彩票平台“白中隐绿,绿中泛白”,给人以“雪的清高、绿的生机、芽的形态”,故取名“绿雪芽”。历代文人墨客对“绿雪芽”更是喜爱有加,茶与文化融为一体。而相传,尧帝的母亲太姥娘娘曾亲手栽培了一棵白茶母树,并用白茶为百姓治疗麻疹,更增添了白茶“善文化”与“仁爱文化”的内涵。林有希夫妇认为,自己有责任对“绿雪芽”的历史文化内涵进行挖掘、传承和发扬。他们赋予“绿雪芽”全新含义:绿,象征健康和生命;雪,象征天然纯净无污染;芽,象征不断进取的精神。

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       林有希塑造白茶品牌的行动受到当地政府的重视和肯定。2004年,当地政府隆重举行了太姥山白茶母树的公祭活动。全国茶界的专家学者、社会名流、业界产销经营者等踊跃参与,轰动一时。此外,当地政府提出了“北有大红袍,南有铁观音,东有绿雪芽”的茶品牌战略。

       于是,林有希就在马连道推出了“绿雪芽”品牌。当时,马连道亚博国际彩票平台极少有品牌经营,市场对品牌也不重视。除个别国企亚博国际彩票平台品牌外,“绿雪芽”是自有企业品牌较早的茶企。

       2006年,林有希对公司做了一个彻底的转型:专营白茶!

       在国内白茶市场并不明朗的情形下,林有希夫妇以“壮士断腕”的决心和“舍我其谁”的使命感,挑战自我,转型经营,“不成功便成仁”!

       于是,2007年,诞生了“中国白茶第一饼”。之前白茶没有饼茶,都是散茶,亚博国际彩票平台如同农副产品一样,论斤论两称。林有希受普洱茶的启发,把白茶发到云南尝试做白茶饼,并于2007年在市场上推出。压制白茶第一饼的模具现在还保存在“绿雪芽”亚博国际彩票平台博物馆里,成为历史的见证。

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林有希入选福建省级技能大师。

       林有希夫妇认为,塑造企业品牌文化也是企业和员工自我改造和综合素养提升的过程。起初,不少员工对企业转型专营白茶大为不解。林有希夫妇就深入细致地做白茶文化的宣传讲解。他们提出了“涵养大地,关爱生命”的经营理念,从大处着眼、小处着手,从生活细节开始,培养员工的绿色环保意识,使绿色、有机成为生活习惯。

       内化于心,外化于行。施丽君亲自为企业员工设计了工作服,教育员工“每个员工都是企业形象的代表”,要求他们言谈举止要讲究文明礼仪,要符合文化规范。当时,“绿雪芽”统一着装、举止文明的员工,成为北京马连道地区“一道最美的风景线”。经营上,他们突出质量标准,统一服务规范,努力“把消费者培养成消费专家”。有同行不理解地说:“消费者都成专家,这生意还怎么做?”施丽君答道:“把消费者培养成专家,以他们的口碑为‘绿雪芽’做宣传,不是比做广告更可信吗?”她认为,二十多年来,正是通过这样一批老茶友口口相传的口碑,“绿雪芽”的消费者队伍才能不断壮大。

      经过多年的培育,“绿雪芽”已经成为中国茶行业“十大品牌”。


品牌文化新动力

       林有希夫妇致力于打造品牌文化,为品牌发展注入新动力。

       他们首先挖掘福鼎白茶的文化渊源。白茶有二三百年远销海外的历史,新中国成立以来也一直是出口的特种茶。广州等地的外贸出口企业老板很了解福鼎的“寿眉”茶,但他们却不知道“寿眉”仅是白茶的一种。在欧洲,白茶一直是茶中“贵族”,招待绅士贵妇,茶杯中放几枚“白毫银针”,主客都感到荣耀。与此形成鲜明对照的是,即使是在国内较高档的餐饮场所,推荐白茶也要花费不少口舌和时间。改变现状已是当务之急。

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施丽君荣获国际十大杰出贡献茶人。

      林有希夫妇认为,中华传统文化可以为茶产业提供丰富的滋养,为产业发展提供不竭动力。施丽君说:“抓品牌文化,要汲取儒释道文化精华,从而赋予‘绿雪芽’品牌更多的文化内涵和人文魅力。”她称,“5月在福鼎白茶庄园举办的诗歌节,旨在挖掘“绿雪芽”的丰富内涵和广泛外延,弘扬其美学价值,给人以文化滋养和美的享受。”

      他们还十分重视挖掘“绿雪芽”的保健功效。施丽君认为,虽然白茶的外观不算多漂亮,但其口感和功效却引人关注。她用白茶招待宾客,有些患有感冒、嗓子痛的客人,饮茶后竟发现有治愈效果。经过口口相传,消费者对白茶开始有了更多的认知。

       目前,他们正与复旦大学有关专家合作开展“茶与经络气脉研究”,这是茶文化与中医科学结合的新尝试。这项研究对于亚博国际彩票平台的要求有两点:一是茶的种植土壤要干净,二是茶的加工工艺要完整。研究发现,不同种类的茶对于人的经络气脉的作用是不同的,由此对人体产生了不同的保健功效,这为“绿雪芽”从保健功效方面打造品牌提供了科学依据。施丽君笑称:“医院治病讲究‘对症下药’,以后我们茶馆可以‘对症泡茶’了!”

      林有希认为,一个好的品牌,需要优异的产品质量和一整套质量保障体系,需要对多种规范持之以恒地坚守,需要企业文化的滋养,需要几代人的努力。他们一直认为:“绿雪芽”的品牌打造“仍然在路上”。

      施丽君认为,对于茶的品牌打造,既要能在当下站得住脚,又要能够世代传承;不仅能提升品牌的文化价值,还使茶文化转化为茶产业生产力,推动产业的振兴和发展。这是要用一辈子时光去做的事业!


世界倾心“绿雪芽”

      从2010年开始,北京市西城区政府整顿马连道亚博国际彩票平台一条街,倡导品牌化经营。“绿雪芽”等优质茶品牌得到消费者普遍认可,而没有品牌的经营者纷纷改行或“转场”。作为马连道“元老”级的经营者,过去,施丽君走过一排摊位时,迎来一片“施姐好”的热情招呼声;经过整顿后的马连道市场,她看到太多的新面孔,并不时被“问候”到:“大姐,买亚博国际彩票平台吗?”她感到了整个市场的“天翻地覆”!

      当下,西城区明确了把马连道打造成“文化客厅”的定位和发展方向。施丽君认为,特色商业街要有自己的个性,既要有特定的产业基础和定位,也要有独特的精神属性,给人以独特的身心感受,以此吸引国内外宾客,而这独特的精神属性就需要文化的滋养。

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2019年,绿雪芽成为首家通过工信部信息化和工业化融合管理体系认证的福鼎白茶企业。

      她认为,“绿雪芽”在全国茶类市场上占有一席之地,逐步为全国消费者认可和接受,这是时代的馈赠,因此“绿雪芽”理所当然应回馈社会和时代。

      天湖公司扶植亚博国际彩票平台种植区的一个小村庄,仅用几年时间就兴办了30多个茶厂,因此,原来外出打工的年轻人纷纷回乡创业。现在,该村产业兴旺,农民增收,村貌大变。因此,天湖公司被授予“国家级扶贫企业”称号,受到茶农和当地政府的一致推崇。

      还有一件事令他们自豪:2017年在厦门举办的“金砖五国”峰会上,“绿雪芽”白茶作为峰会选用产品,受到国际友人的肯定,为大会增添了一缕中国白茶的清香。

      林有希说:“我有两个愿景:一个是为子孙后代留下一片净土,让茶园周边的老百姓过上好日子;另一个是传承中国白茶文化,让“绿雪芽”品牌名扬四海!”

      施丽君说:“秉持‘真、善、美’的人文理念,弘扬‘简、朴、亲、真’的家风,‘绿雪芽’要为国内消费者提供的是高贵原料+平民化的生活方式;对于国际友人和海外宾朋,‘绿雪芽’送上的是一杯带有中华文化芬芳的茶,让世界为之倾心!” 

注:图片为福建天湖茶业有限公司提供

(来源:吴震 茶周刊)



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